Compiled by Mandy Freeman | Health24
28 Sep 2017, 12:00
Our kidneys work extremely hard to dispose of all the excess salt and water we consume.
During this process, they also eliminate toxins that would otherwise accumulate and negatively affect our bodies.
In addition, our kidneys control blood acidity and blood pressure levels.
“When kidneys fail, the body is literally overwhelmed by excess water, salt and toxins, which defeat every other organ and body system,” says Association for Dietetics in South Africa (ADSA) spokesperson and dietitian Abby Courtenay.
“The job of the kidneys may not be glamorous or poetic, like the heart, but it is every bit as important.”
Here nine ways to boost your kidney health:
1. Eat more antioxidants
Cecile Verseput, dietitian and ADSA spokesperson, says that researchers are discovering more links between chronic diseases, including chronic kidney disease (CKD) and the role foods play by forming free radicals or protecting against chronic inflammation through antioxidants.
“Chronic inflammation results in permanent damage, for instance in blood vessels in the heart and kidneys, that causes damage,” she explains. “Antioxidants found in fresh fruit and vegetables can be seen as the ‘firemen putting out the harmful flames’ of inflammation caused by these free radicals.”
All fresh fruits and vegetables containantioxidants.
2. Cut back on fatty red meat and dairy
Do you regularly eat plenty of fatty red meat and full-cream dairy? Unfortunately, you’re putting your kidneys at risk – they have to work so much harder to get rid of the excessive waste generated from digesting these animal proteins, explains Verseput.
Swap fatty meats and full cream dairy firstly for legumes, tofu and nuts, or alternatively for fresh/unprocessed fish or poultry.
3. Lose the weight
When you carry a bit of extra weight, your kidneys have to work so much harder – they need to filter more blood than normal to avoid the risk of developing CKD in the long term.
In fact, people who are overweight or obese are seven times more likely to develop end-stage renal disease compared to those with normal weight.
If you have a family history of CKD or renal failure, this should raise a red flag that you need to focus on the health of your kidneys. If you are overweight, you need to find ways to lose it and cut back on the stress you’re placing on your kidneys says Courtenay.
4. Manage hypertension
The prime culprit in 64% of CKD cases in South Africa is undetected or uncontrolled hypertension.
Protect your kidney healthy by having your blood pressure tested regularly, following your treatment plan (if you’re on one) and making lifestyle changes to keep your blood pressure in check, Courtenay advises.
5. Eat more green
“Go green!” says Verseput. “Give preference to a plant-based eating pattern including lots of fresh, whole foods, fruits and vegetables. You can also swap red meat for plant-based proteins like legumes, nuts and tofu.”
6. Get real
“Drop the high-salt, trans-fat takeaways and convenience foods like hot cakes,” says Courtenay. She suggests developing an interest and enjoyment in cooking from scratch with fresh, healthy ingredients – it also means you’ll know exactly what you’re eating, so you won’t be at risk for hidden salt and sugar.
“It’s so much more delicious, and good for your kidneys.”
7. Be choosy about fats
Fats are not created equal and you need to be careful about the ones you choose to eat.
“Go for extra-virgin olive oil and avocado oil rather than hard fats to protect the blood vessels in your kidneys,” says Courtenay.
8. Forget the convenient fads
Although convenient, sugar-sweetened drinks and treats, fast foods, processed and red meat are bad news for your kidneys.
“If your diet consists of processed, junk food, it could cause similar damage to type 2 diabetes,” says Verseput.
A study, published the Experimental Physiologyjournal, showed that regularly eating junk food, such as fizzy drinks, burgers, cakes, biscuits and fast food, causes similar blood sugar levels as type 2 diabetes.
"This causes an accumulation of sugar, or glucose, in the blood, which can have severe long-term consequences for organs, including the kidneys, where it can lead to diabetic kidney disease.”
9. Go nuts
Nuts are a great way to provide healthy fats and fibre to your diet. Courtenay says you should boost your intake of both nuts and legumes.
आपके गुर्दे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के 9 तरीके
मैंडी फ्रीमैन द्वारा संकलित | Health24
28 सितंबर 2017, 12:00 बजे
हमारी किडनी उन सभी अतिरिक्त नमक और पानी का निपटान करने के लिए बहुत मेहनत करती है जिनका हम उपभोग करते हैं।
इस प्रक्रिया के दौरान, वे विषाक्त पदार्थों को भी समाप्त कर देते हैं जो अन्यथा जमा हो जाते हैं और हमारे शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, हमारे गुर्दे रक्त अम्लता और रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
एसोसिएशन ऑफ डायटेटिक्स फॉर साउथ अफ्रीका (ADSA) के प्रवक्ता और डाइटीशियन एबी कोर्टेन कहते हैं, "जब किडनी फेल हो जाती है, तो शरीर वस्तुतः अतिरिक्त पानी, नमक और विषाक्त पदार्थों से अभिभूत हो जाता है, जो हर दूसरे अंग और शरीर की प्रणाली को हरा देता है।"
"गुर्दे का काम दिल की तरह ग्लैमरस या काव्यात्मक नहीं हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण के रूप में हर बिट है।"

यहाँ आपके गुर्दे के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के नौ तरीके दिए गए हैं:
1. अधिक एंटीऑक्सीडेंट खाएं
आहार विशेषज्ञ और एडीएसए प्रवक्ता, सेसिल वर्सेपुत का कहना है कि शोधकर्ता क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) सहित पुरानी बीमारियों के बीच अधिक लिंक की खोज कर रहे हैं और भूमिका खाद्य पदार्थ मुक्त कण बनाने या एंटीऑक्सिडेंट के माध्यम से पुरानी सूजन से रक्षा करते हैं।
"पुरानी सूजन से स्थायी क्षति होती है, उदाहरण के लिए हृदय और गुर्दे में रक्त वाहिकाओं में, जो क्षति का कारण बनता है," वह बताती हैं। "ताजे फल और सब्जियों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट को” फायरमैन के रूप में देखा जा सकता है जो इन मुक्त कणों के कारण होने वाली सूजन की हानिकारक लपटों को दूर करता है। "
सभी ताजे फल और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
2. वसायुक्त लाल मांस और डेयरी पर वापस कटौती करें
क्या आप नियमित रूप से वसायुक्त रेड मीट और फुल-क्रीम डेयरी का खूब सेवन करते हैं? दुर्भाग्य से, आप अपनी किडनी को जोखिम में डाल रहे हैं - इन जानवरों के प्रोटीन को पचाने से उत्पन्न अत्यधिक कचरे से छुटकारा पाने के लिए उन्हें बहुत अधिक मेहनत करनी पड़ती है, वर्सेप बताते हैं।
फैटी मीट और फुल क्रीम डेरी को सबसे पहले फलियां, टोफू और नट्स के लिए, या वैकल्पिक रूप से ताजा / अप्रमाणित मछली या मुर्गी के लिए।
3. वजन कम
जब आप थोड़ा अतिरिक्त वजन उठाते हैं, तो आपके गुर्दे को अधिक कठिन काम करना पड़ता है - दीर्घकालिक में सीकेडी के विकास के जोखिम से बचने के लिए उन्हें सामान्य से अधिक रक्त को फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है।
वास्तव में, जो लोग अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं, उनमें सामान्य वजन वाले लोगों की तुलना में एंड-स्टेज रीनल डिजीज विकसित होने की संभावना सात गुना अधिक होती है।
यदि आपके पास सीकेडी या गुर्दे की विफलता का पारिवारिक इतिहास है, तो यह लाल झंडा उठाना चाहिए जिसे आपको अपने गुर्दे के स्वास्थ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आपको इसे खोने के तरीके खोजने की जरूरत है और अपने गुर्दे पर जोर देने वाले तनाव को वापस करने की जरूरत है।

4. उच्च रक्तचाप का प्रबंधन
दक्षिण अफ्रीका में 64% CKD मामलों में मुख्य अपराधी अनिर्धारित या अनियंत्रित उच्च रक्तचाप है।
अपने ब्लड प्रेशर का नियमित रूप से परीक्षण करके, अपनी उपचार योजना (यदि आप एक पर हैं) का पालन करके और अपने रक्तचाप को जाँच में रखने के लिए जीवनशैली में बदलाव करके, अपनी किडनी को स्वस्थ रखें।
5. अधिक हरे रंग का खाएं
"ग्रीन जाओ!" वर्सेपुत कहते हैं। "बहुत सारे ताजे, संपूर्ण खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां सहित पौधे आधारित खाने के पैटर्न को प्राथमिकता दें। आप पौधे आधारित प्रोटीन जैसे फलियां, नट्स और टोफू के लिए लाल मांस को भी स्वैप कर सकते हैं। ”

6. असली हो जाओ
"उच्च नमक, ट्रांस-वसा takeaways और गर्म केक जैसे सुविधा खाद्य पदार्थों को छोड़ दें," कोर्टेन कहते हैं। वह ताजा, स्वस्थ सामग्री के साथ खरोंच से खाना पकाने में रुचि और आनंद विकसित करने का सुझाव देती है - इसका मतलब यह भी है कि आप ठीक से जानते हैं कि आप क्या खा रहे हैं, इसलिए आप छिपे हुए नमक और चीनी के लिए जोखिम में नहीं होंगे।
"यह इतना अधिक स्वादिष्ट है, और आपके गुर्दे के लिए अच्छा है।"
7. वसा के बारे में सख्त रहें
वसा समान नहीं बनाया जाता है और आपको उन लोगों के बारे में सावधान रहने की जरूरत है जिन्हें आप खाने के लिए चुनते हैं।
"अपने गुर्दे में रक्त वाहिकाओं की रक्षा के लिए कठिन वसा के बजाय अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और एवोकैडो तेल के लिए जाओ," कोर्टेन कहते हैं।
8. सुविधाजनक fads भूल जाओ
हालांकि सुविधाजनक, चीनी-मीठा पेय और व्यवहार, फास्ट फूड, प्रोसेस्ड और रेड मीट आपके गुर्दे के लिए बुरी खबर है।
"अगर आपके आहार में प्रोसेस्ड, जंक फूड शामिल हैं, तो यह टाइप 2 मधुमेह के लिए समान नुकसान पहुंचा सकता है," वर्सेपुत कहते हैं।
एक्सपेरिमेंटल फिजियोलॉजीजॉर्नल नामक एक अध्ययन से पता चला है कि नियमित रूप से जंक फूड, जैसे कि फ़िज़ी ड्रिंक, बर्गर, केक, बिस्कुट और फास्ट फूड खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ के समान रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।
"यह रक्त में चीनी, या ग्लूकोज के संचय का कारण बनता है, जिसमें गुर्दे सहित अंगों के लिए गंभीर दीर्घकालिक परिणाम हो सकते हैं, जहां यह मधुमेह के गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है।"

9. पागल हो जाओ
नट्स आपके आहार में स्वस्थ वसा और फाइबर प्रदान करने का एक शानदार तरीका है। कॉर्टेन कहते हैं कि आपको नट्स और फलियां दोनों के अपने सेवन को बढ़ावा देना चाहिए।
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